Il y a de nombreuses tavernes sur l’île.

Il s’agit souvent de cuisine traditionnelle, peu chère.

Quelques établissements proposent une cuisine avec le label Cuisine Egéenne.

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Fiez vous à vos envies, et votre vos inspirations du moment.

C'est en testant différents endroits que nous avons trouvé les lieux qui nous convenaient le mieux.

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Les menus  sont pour le moment très peu traduits en français. Ils sont le plus souvent en anglais; un guide franco-anglais peut donc se révéler utile. Sinon, ce sera la surprise... ce qui peut aussi être bien!

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Vous serez de manière général accueillis avec un verre d'eau. Le serveur pourra aussi vous apporter un digestif, du Rakomelo ou du Psimeni Raki, deux spécialités locales à base de Raki. Si le coeur vous en dit, vous pouvez en ramener avec vous (magasin amorgion où vous pouvez goûter les différentes spécialités).

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Si vous commandez du vin, ne vous offusquez pas s'il est frais, même s'il s'agit de vin rouge. Une grosse part des touristes demandent à le consommer ainsi; il se peut aussi qu'il soit difficile pour le restaurateur de le conserver aux températures habituelles en été. Demandez au serveur la température du vin, sauf si vous voulez avoir la surprise...

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